4 день
Приготовление местного деликатеса – Cozido das Furnas. Купание в горячих источниках Фурнаш. Посещение парка Терра Ностра.
Самое известное блюдо на Азорских островах – Cozido das Furnas, приготовлением которого мы и займемся. Это рагу из овощей и мяса, которое тушат в большой завернутой в мешок кастрюле примерно 6 часов в вулканическом пепле. Если вы не едите мясо, то не стоит расстраиваться, для вас мы сделаем нашу авторскую вариацию Cozido das Furnas из морепродуктов.
Пока деликатес будет готовиться, мы искупаемся в окруженном горами термальном комплексе Фурнаш, который расположен в котловине потухшего вулкана. Прогуляемся по природному парку Терра Ностра - это 12 гектаров земли, где произрастают около 600 видов растений, 10% которых – эндемики.